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广州好喝的鸡尾酒吧啊,不就这些吗

取暖生活美学 2019-07-06 01:40:26

CR | mars新鲜好去处(ID:mars-app)

大家好,我是小暖。晚上下班以后,我总喜欢约上三五知己在外面聊聊八卦,小酌一杯。威士忌调酒酸甜甘香,好入口且有足够的酒精度数,喝一喝就到刚刚好的微醺状态,小小杯还不至于第二天水肿。


相较于北京上海,广州的威士忌调酒吧从罕有到现在有几间,有电音潮吧也有特别的老广地域风格。根据会喝的酒友推荐和亲自去喝过的,Aigo私藏了以下的广州酒单,价格可一点都不比北京上海低。



// 潮人们说,每天来都遇到熟人 //



P.O.P 本来相当隐蔽得开在东山口寺贝通津一个独栋公司楼地下,后来搬家,新的 P.O.P 继续相当隐蔽得开在珠江新城的某个大厦里。在这个任谁都不觉得会有酒的大厦里,每晚爆满,广州的所有潮人网红中公开的秘密基地



酒吧室内水泥墙壁裸露,仅有迷幻红色光管来照明,白色瓷砖吧台跟老店的一样,放着多种威士忌和各种酒,那些生物玻璃瓶里的是 Wymen 的私家伙计——各种自己都不确定味道的泡酒。这里没有酒水牌,调酒师们按照你的口味喜好来调一杯,那个味道可能永远忘不了,并有可能再也不会喝到第二次。P.O.P 的背景音乐很电子、很 wave 、很适合微醺。


▶P.O.P

地址:天河区金穗路28号丽晶都会4楼408A



// 我准备一会就去喝,几杯! //



Iceton 的店长及首席调酒师 Wing Fan ,曾获 City@Guilds 英国伦敦城市行业协会高级调酒师认证,也是取得西班牙法定雪莉产区“VENENCIADOR”认证的中国调酒师。很多人找到 Iceton 都是冲着 Wing Fan 来的。酒吧在冼村路「炳胜」旁边,店面一副装修未完工的样子,然而,这里就是故意永远不完工的,因为真正酒吧在隐藏门后面。



与路面的裸店铺完全不一样,酒吧内就是真正酒吧的样子,经过特别灯光设计的吧台,容易把人的注意里吸引到酒和调酒师身上。作为广州为数不多的威士忌调酒吧,正儿八经好喝的更是少。



会喝的客人都喜欢脱离酒单跟调酒师聊天,让调酒师知道自己的口味喜好,再让调酒师自由发挥一杯独一无二的调酒。Wing Fan 带领的调酒师团队,即使是同一杯 wiskysour ,做给每个人的味道可能都不一样


▶Iceton Bar

地址:天河区冼村路2号首府大厦一楼



// 奢华的大不列顛神秘古堡威士忌酒吧 //



位于丽思卡尔顿酒店 3 楼的 The Churchill Bar ,以品种丰富的单一麦芽威士忌和上单的雪茄单在广州五星级酒店的酒吧中享有着不一样的美誉。酒吧复古老派的装修风格,真皮沙发,红木椅也透露着他们的专业与严肃,仿佛进入了上世纪的大不列颠。Bar 内藏有上百种威士忌,数量还在一直增加。



更有不少是通过各种渠道寻来的稀有绝版的单一麦芽威士忌,卖一瓶烧一瓶。酒单上不光有主打的威士忌,还有全球各地丽思卡尔顿酒店的特色鸡尾酒,调酒师更可以根据你的心情和口味,制作一杯独一无二的鸡尾酒。光是 Old Fashion 就有好几种不同酒精度数和口味,好酒爱酒的人可以来这感受这番更为厚重的酒文化。


▶The Churchill Bar

地址:天河区珠江新城兴安路3号广州富力丽思卡尔顿酒店3楼



// 私密性很好的地方 //



The Loft 隐蔽在太古汇文华东方酒店二楼,是全广州早期几个好威士忌酒吧之一。The Loft 与所在的文华东方酒店低调奢华的设计风格一脉相承,走廊中只有不大的钢印 LOGO ,专人在电梯口迎接带领走进酒吧,昏暗灯光和简单奢华的装潢让人不由自主放轻脚步和说话声。



The Loft 以威士忌闻名,酒吧内灯光最亮的吧台放置了很多著名威士忌酒,高贵香槟也直接放在特意设计的吧台冰槽里。另一边,酒吧的大厅除了吧台位置,只有两个用高档原木树枝而做的桌子,清晰木纹和光滑的油脂颜色在暗黄灯光下显得十分古雅沉稳。酒吧内部均是私密性极好的半包厢设计,最内部是 The Loft 的私人会员室,陈列了世界级上好的雪茄与名酒。



这里提供各种高档烈酒、经典及独创调酒以及高级雪茄,还有精致的酒吧小吃,也有足够饱肚的三文治、沙拉等。The Loft 是文华东方酒店精致的阁楼酒吧,也是一个极具绅士风格的私密聚会空间,非常适合下班后密友聊天小酌,也是明星们入住酒店后最喜欢的放松地方之一


▶The Loft

地址:天河区天河路389号文华东方酒店2楼



// 一个开在名校旁边,只卖酒的咖啡馆 //